■■プーケットタイフードフェア■■
ホテルパシフィック東京


タイ・メリディアンプーケットよりシェフを迎えた、「プーケットタイフードフェア」へ行ってきました。
7月1日〜15日までは”スペシャルウィーク”と題して、フルーツカービングの実演やタイ民俗音楽舞踊も見ることができるとあって、多くの人で賑わっていました。
期間は2001年7月1日〜31日まで。10日ごとにビュッフェメニューが入れ替わります。

ビュッフェテーブルには
タイの置物が飾られて
いました。
こちらは像の木彫りを中心にアレンジしています。
今回のビュッフェメニューは・・・
海老と青マンゴーのサラダ・タイ風ミートソース
春巻きスイートプラムソース添え・海鮮スープ
ピリ辛イカのサラダ・パッタイ
白身魚の蒸し煮カリーソースかけなど20種類以上
<デザートコーナー>
かぼちゃのプリン
ココナッツカスタード
ココナッツミルクゼリー
ココナッツアイス
など10種類以上も
フルーツもあります
ヤムヌア
(ピリ辛ビーフサラダ

ビュッフェの中で一番のお気に入りメニューでした!
ナムチムアチャード

酸味と辛味があるタレに
きゅうりが入っています
口直しにぴったり
タイ米を中心に全種類
食べてきました!
(食べ過ぎ!?)
バナナの
ココナッツミルク煮

甘い・・・というよりも
しょっぱかった!
プーケットからシェフを招いたということでかなり期待して行ったのですが・・・う〜ん、残念。
ビュッフェというだけあり料理が冷めていて、唐揚げ系のお肉は固くなっていました。
サラダ3種にはパクチーが和えられており、苦手な私にはちょっと・・・。
海老と青マンゴーのサラダの海老は1センチ程の小さな海老でしかも固かった。
日本人向けにアレンジしたのか、炒めのも系も辛味はほとんど感じられず、「タイ料理らしさ」はあまりありませんでした・・・。色々な種類を試してみたい人にはいいかもしれないですね。
生演奏付きのタイ舞踊

左3枚の写真は女(赤)と男(緑)の物語仕立て
みんなのテーブル席を
回るサービスも
こちらの3枚はそれぞれ
別のストーリー

指先の動きが繊細で
見入ってしまいました
お土産品

ソープカービング
(石鹸で作った花)
1000円
<プーケットタイフードフェア>
期間:2001年7月1日〜31日
場所:ホテルパシフィック東京
ディナービュッフェ:17:30〜21:30
料金:1人3000円
2001/07/11







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